9月ですね

まだまだ暑い日が続きますが、朝夕は少しずつ秋を感じるようになってきましたね。皆さまはどんな秋をお過ごしでしょうか。

ブルチャークでも「秋刀魚といちじく、胡桃のサラダ」や「シャシンマスカットとゴルゴンゾーラムースのサラダ」「真鯛と秋のきのこのストゥファート」といった秋の食材が日に日に増え、冷蔵庫からも秋を感じています。

秋の食材によく合う日本酒も入荷しております。長野県佐久のお酒「黒澤酒造」さんの特別限定品、直汲み生原酒です。

「直汲み」とはタンクなどに移されず絞り機から直接瓶詰めしたお酒のことで、手作業で行われるため大変手間のかかる製法だそうです。出来る限り空気に触れさせない状態で瓶詰めされるため、瑞々しく搾りたての味わいを楽しむことが出来るのが特徴です。

こちらは加水調整をされていない原酒のため、アルコール度数は18度もあり、芳醇でガツンと力強い味わいです。茄子のスパイス唐揚げのようなスパイシーなお料理やお肉に合いそうです！

その他にも飲むヨーグルトのようにフルーティーで飲みやすいどぶろくの炭酸割りなどもご用意しております♪ビールの代わりに、チェイサー代わりにどうぞ。（メニューに見当たらなくてもぜひお尋ねください。）

もちろんワインもいっぱい冷えてます。食欲の秋、今週も美味しいごはんとお酒をたっぷりご用意してお待ちしております！

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　17:30～22:00　火～木

　17:30～22:30　金

　17:00～22:30　土

（年末年始や土曜のみ、お時間2部制とさせていただいております。）

※ お支払いは現金のみのお取り扱いとなっております。

※ 営業日は、朝10時頃よりお電話対応しております。お席のご予約は前日までにお電話いただけますと大変助かります。

☎ 048-789-7765

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