あのパスタが登場しました！

今週木、金、土曜日とまだまだお席ご用意ございます♪

まったりモードの時こそのんびりしていられない！と、シェフも張り切ってどしどし新メニューを仕込みまくっています。

「仔牛ミノのフィレンツェ風トマト煮込み」も登場です。冬に嬉しいイタリア風のもつ煮です！トリッパは牛の2番目の胃で、ミノは1番目の胃ということになります。臭みもなく、ほど良い食感もあり、ワインに最高に合うあったかメニューです。

パスタは「ハンバーグとデミグラスソースのパスタ」になりました！でーんとハンバーグがパスタにのる姿は、反則技と言いますか、ちょっと悪魔的な魅力があります。お肉を崩しながらパルメザンチーズと一緒にパスタに絡めていくと、やがてボロネーゼのパスタになっていきます。もしくはお好みで、別々に食べていただいても2度美味しいです！

人気の「霧島豚の黒酢酢豚」も復活中です。

いちごの季節到来！ということで「苺とゴルゴンゾーラムースのサラダ」「とちおとめのババロア」も始まりましたのでこちらもお見逃しなく♪

新しいお酒もどんどん入ってきております。

メニューのどこにも書いていないので分かりづらいクラフトビール部門ですが、思わず手に取らずにはいられない可愛い猫ラベルは三重の伊勢角屋さんです。可愛いお顔ですがアルコールは10％と、かなり飲みごたえがありあそうです。いちごやシナモンが入った静岡のウェストコーストさんのサワーエールも気になります！

ずっと日本酒フェアもやってます。リストもご用意しましたので、お好きな方はぜひお申しつけください！

寺田本家さんの「醍醐のしずく」も少量入荷しています。空中の天然乳酸と野生酵母を自然に採り込んだ「そやし」という水をもとにして仕込む「菩提酛仕込み」という昔ながらの方法で仕込んでいます。

以前初めて飲んだ時に、それまで飲んできた日本酒のイメージを覆され衝撃を受けた1本です。甘みと酸味、米ぬかの香りがあり、日本酒をあまり飲んだことのない方にこそ飲んでいただきたいお酒です。ミノの煮込みなどにもよく合いそうです♪ぜひ。