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  • wineburcak

変化球



雨の日の翌日の晴天ということで、今日は一段とムンとした夏っぽい空気を感じますね。


ブルチャークも夏っぽい新メニューが少しずつ登場してきています。

「ゴーヤの琉球風チャンプルー・キッシュ」


キッシュを新メニューで作ろう!となった時、どうしてもへそ曲がりなブルチャークは変化球でいきたくなってしまうのです。沖縄の人もあんまり作らないだろうなあという悪ノリキッシュでしたが、食べてみると普通のキッシュより美味しいんじゃない?と、大満足の仕上がりになりました。


塩らっきょうと人参しりしりまで付いてきて、楽しい一皿です♪ぜひ白ワインや泡など片手にどうぞ。沖縄は早くも梅雨入りの様子ですが、沖縄のことを考えているとついつい、行きたくなってしまいますね。。


今週は大きな生牡蠣もおすすめです!!訳あって、いつも以上にシェフがたくさん仕入れてきたため、生牡蠣相当食べるよという方が押し寄せても大丈夫そうです。


ちょっと早くも夏バテが始まりそうな方などにも、元気が出るのでたくさん食べていただけると嬉しいです。


美味しいどぶろくも入荷しております♪どぶろくと一口に言っても、辛口甘口、お米の粒感の具合、発泡の有無など色んなものがあるんだなということが分かってきた私たちなのですが、その辺がちょうどいい、「いつも家に置いておきたいどぶろく」に出会ってしまいました。


やや甘みと酸味もあり、弱い微発泡で米の粒はかなりしっかりと残っています。エスニックに合うかと思えばデザートにも寄り添ってくれて、かなり飲みやすく万能選手なんじゃないかな?という理想的などぶろくです。ぜひ色んなお料理と合わせて発見をしてみてほしいと思います。


本日もグラスワインも色々開いています。それでは今週もお待ちしております!


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 17:00~22:00 火~木

 17:00~22:30 金・土

(祝日や土曜のみ、お時間2部制とさせていただいております。)


※ お支払いは現金のみのお取り扱いとなっております。

※ 営業日は、朝10時頃よりお電話対応しております。土曜の17時頃はお電話に出ることが出来ない場合があります。

※ 限られた時間、スタッフでお作りしているため、混雑時は追加のご注文がなかなかお出しできない場合がございます。メインのお肉料理やパスタなども、出来る限りファーストオーダーでご注文をしていただけますようお願いしております。


☎ 048-789-7765

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